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酒店与民宿有什么不同?
发布时间:2018-08-06 浏览次数:

       早在古希腊禾罗马时期,从外地赶来朝圣的人群经常到当地居民的家中短住,此即民宿的雏形。

      而根据现阶段民宿的发展,它有着和其他类型酒店的区别:

1.经营方式,民宿可以是家庭副业经营,而酒店皆为专业营业。

2.使用空间,民宿可以是住宅空余空间,而酒店只使用专用营业空间;

3.客房数量,民宿客房数量相对较少,而酒店没有数量多少的限定;

4.与环境的关系,民宿与周边环境关系紧密,常借用附近自然及人文资源,与周边社群环境共荣共生;酒店是资本充足的商业产品,通常不主动提供与周边社区的交流活动,较少利用周边资源。

5.硬件设施,民宿可以很简单,在满足基本需求情况下,有些设施可与主人公用。而酒店作为专业化的经营则必须要提供相应标准要求的设施给顾客;

6.最为重要的是精神内核的不同,民宿更大程度上代表业主的某种生活理念,一种生活态度,并坚守这样的理念以吸引有类似情愫需求的顾客,顾客类型相对比较稳定,也主要靠积累;酒店则不需要特别的生活态度或思想层面的东西,更多的是业态呈现,舒适性,便利性,身份特征性。

在经营和推广民宿时,亦要注重精神内核的内动力。

 

 

       对于什么是民宿现在国内一直也没有十分明确的定义,民宿可以算是酒店的鼻祖。但现在国内类似于花间堂、悦榕庄等高端商务主题酒店也往往以民宿的称呼存在,以及大量农家乐更换招牌为民宿都使得大家对民宿有种说不清的概念。
       结合自己设计的一些经验以及众多客户经营综合的经验,就民宿和酒店的具体区别说一下。

 

花间堂的精品酒店

 

安曼法云

民宿和酒店最大的区别就是民宿是有主人的,民宿的主题式主人爱好或者信仰的放大与物化,民宿和入住者分享的就是老板娘的文化、主人的生活。民宿能够盈利追求的也就是“认同经济”,是主人的爱好吸引而来的一批盆友,是一个面向部分群体的小圈子,这个小圈子里的人对主人的生活方式或者爱好是认同的,追求的是能和主人一起玩玩,同时对消费价格不是十分敏感(这也是使得民宿能够区别于一般青旅或者客栈的主要点)。

 

 

 

专栏酒吧的主人、书馆和客人

 

 

 

悦栈的景观

 

 

主要的区别点可以体现在以下几个方面:

1.酒店讲求快,效率;民宿讲求慢。
酒店就是check in--住--check out;而民宿主人在客人入住期间和客人交流,分享,往往能与客人成为朋友,客人离开后双方都还会保持联系,甚至民宿主人会依托自己的民宿建设一个朋友圈,客人都成了朋友圈内的活跃分子,主人甚至会是不是收到客人从远方寄来的礼物。
许多做酒店的朋友转行做民宿后问为什么专门从高等院校聘请的酒店经理人却把民宿做的一塌糊涂?原因也就在这了,酒店管理讲求的效率化“五米起立,三米微笑,一米问好”,是难以和民宿温馨的氛围融合的。

 

 

酒店训练的标准式微笑

 

民宿主人的烂漫自然
 

2.酒店一般比较大,民宿一般小。
楼来布莱克说了民宿的规模的问题。以自己的经验,民宿最好的是控制在5-15间客房之间,因为太大了,主人必然难以有足够的经历和客人们交流互动,而一旦失去了这一点,民宿的真意也便失去了。
同时,酒店的公共空间小,而民宿的公共空间比较大。一般好一些的民宿的公共空间与客房空间的面积比值在1.0/1.0到1.5/1.0之间,民宿的公共空间内有的会设置小的图书馆,咖啡吧,甚至是主人爱好的动漫收藏展示等,公共空间内会提供大量的交流场地,使得客人能够和主人和其他客人交流——住到民宿中来了,自然是可以坐着放空脑袋,发呆,但是能够在一个温馨的新的环境中和一群有着相同爱好的新朋友聊聊天,分享一下自己的经历,也是很棒的事情吧。

 

民宿中的交流空间


3.酒店追求回本周期,民宿追求长长久久。
酒店的经营方一般是公司,一个酒店项目做下来动辄千万甚至过亿,因此整个经营过程必须进行高效化的创收活动与管理。
而现在国内做的好的民宿的主人一般是吃穿不愁的艺术家或者小资(当然民宿的主人不只是这一类,后面会细说一下),他们不太担心回本问题,所以可以细心的打磨民宿,把民宿真的做成是自己生活的地方。

 

闲适的民宿老板娘

        其他的一些次要的区别先不说了。在这想和大家说一下民宿的主人的类型
一般可以分成三类:第一类是旅游开发集团或者转型房地产商;
第二类是不愁吃穿的艺术家或者小资;
第三类是景区等当地村民。
这三类经营出的产品也恰好对应了精品酒店式“民宿”、民宿、农家乐。近几年民宿之所以能被炒得火热的最主要原因就是第二类人经营的民宿真正的满足了认同性住宿的空白。第一类开发者的产品高大上,但我更愿意叫做文化酒店,这类产品这几年的生存压力超级大,在杭州周边已经有很多坚持不下去了。
第三类经营者往往由于见识和眼界的限制使得产品质量粗糙,最终沦入价格战中,生存艰难。

 

       最后想和一些想自己做民宿的朋友多说几句:做民宿不是闹着玩的,不是想象中的那么风花雪月。各种杂七杂八的事情会使得主人一头乱麻,很多人也是想着春暖花开的,但后面做起来后几近崩溃,有些才慢慢做好了,有些成了烫手山芋。
       对于像通过民宿快速挣钱的,我说句实话,挺难的。民宿的回本周期在3-5之间,这还是建立在年入住率在6成以上的。现在很多朋友的民宿看着光鲜,实质是情怀上抹不去的烫手项目,一些在丽江做民宿的朋友现在也是各种舍得与舍不得纠结中。这个时候,找到一家既有经营策划经验,又有设计施工经验的设计公司,共同商议探讨下来确定项目是最直观而简单的方法了。做与不做,舍与不舍,需要专业的人士来指导,不要等到项目开始后却后悔莫及。
       

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